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D.O. Queso Picón-Bejes-Tresviso

D.O. Queso Picón-Bejes-Tresviso

Elaboración del producto Queso elaborado con leche entera y limpia de vaca (tudanca, pardo-alpina y frisona), oveja (lacha) y cabra (pirenaica y cabra de los Picos de Europa), en mezclas de...

Queso Picón

Queso Picón

Elaboración del producto Elaboración tradicional: se elabora con la suma de las leches obtenidas de la vaca, la oveja y la cabra, que suelen ser de dos ordeños. La leche es colada...

D.O. Quesucos de Liébana

D.O. Quesucos de Liébana

Elaboración del producto Queso elaborado con leche entera y limpia con la composición equilibrada en grasas y proteínas de vaca (tudanca, pardo-alpina o frisona), oveja (lacha)...

D.O. Quesos de Cantabria

D.O. Quesos de Cantabria

Elaboración del producto Queso de pasta prensada, elaborado exclusivamente con leche de vaca de la raza frisona. La leche será entera, pasteurizada y su composición equilibrada...

Quesucos

Quesucos

Elaboración del producto Se utiliza leche recién ordeñada mezclada con leche del día anterior. La leche es calentada y se añade el cuajo. Se corta mucho y se pone...

I.G.P. Sobao pasiego

I.G.P. Sobao pasiego

General El sobao es un producto de repostería elaborado con una masa obtenida de mezclar harina de trigo, mantequilla (26% +/– 3), azúcar (26% +/– 4) y huevo fresco (19% +/–...

D.O. Carne de Cantabria

D.O. Carne de Cantabria

General Carne de ganado vacuno de las razas agrupadas en el tronco al que pertenecen tudanca, monchina y asturiana, la raza pardo alpina integrada por absorción y la raza limusina adaptada al...

Vino de la Tierra de Liébana

Vino de la Tierra de Liébana

Zona de producción El área de producción queda limitada a los municipios de Cabezón de Liébana, Camaleño, Castro Cillorigo, Potes, Pesaguero y Vega de Liébana. Estado...

Vino de la Tierra Costa de Cantabria

Vino de la Tierra Costa de Cantabria

Zona de producción Denominación utilizada para los vinos de mesa originarios de la zona vitícola de la Costa de Cantabria. El área de producción potencial reconocida...

Queso de Pido

Queso de Pido

Elaboración del producto Su elaboración tradicional se realiza con leche de vaca a la cual se añade cuajo natural de cabrito. Después de varias horas se obtiene una...

21 La Despensa | 3 páginas 123>>>
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