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Vino de la Tierra Costa de Cantabria
Vino de la Tierra Costa de Cantabria
 

CARACTERÍSTICAS

DE LOS VINOS 

Graduación alcohólica adquirida
Tintos: 10% vol de alcohol
Blancos: 9,5% de alcohol

Acidez total (gramos por litro de ácido tartárico)
Tintos: 5-8,5 gr/l
Blancos: 5-10 gr/l

Acidez volátil (gramos por litros de ácido acético)
Tintos: 0,8 gr/l (salvo aquellos sometidos a algún proceso de envejecimiento)

Contenido de anhídrido sulfuroso
Tintos: 120 mm/l
Blancos: 150 mm/l

Límite máximo de azúcares residuales: 5 gr/l

 

Zona de producción

Denominación utilizada para los vinos de mesa originarios de la zona vitícola de la Costa de Cantabria.

El área de producción potencial reconocida es la zona comprendida entre la costa y los valles interiores de influencia atlántica hasta alcanzar la cota de los 600 m, con excepción de los municipios de Cabezón de Liébana, Camaleño, Castro Cillorigo, Potes, Pesaguero y Vega de Liébana.

Estado actual de la producción

6 ha. productivas y 2 más plantadas. En proyentto 8 ha. 15 productores. Produce cerca de 50.000 kg.

Tipos de uva

Blancas: Godello, Albillo, Chardonay, Malvasía, Ondarribi zuri, Picapoll blanco y Verdejo blanco.
Tintas: Ondarribi beltza y Verdejo negro.

Prácticas de cultivo y elaboración

Las prácticas de cultivo serán las tradicionales, cumpliéndose los siguientes requisitos:

  • Densidad de plantación entre 3.00 y 6.000 cepas/ha. Producción máxima de 6.500 kg/ha.
  • El proceso de elaboración será el tradicional con procesos tecnológicos modernos (rendimiento no superior a 70 litros de mosto por cada 100 kg de uva).
Regulación

Orden Consejería de Ganadería, Agricultura y Pesca 18/2005 de 17 de marzo por la que se establecen las normas de utilización, Vino de la Tierra Costa de Cantabria, para los vinos originarios de dicha zona vitícola.

Vocento
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