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Espárrago glaseado con langostinos y canónigos con tomatitos. :: DM

Las grandes celebracioness, las fechas señaladas, los hitos importantes en la vida... siempre están estrechamente vinculados a la gastronomía; y la celebración de San Valentín no es menos. Es posiblemente el día del año en el que la mayoría de las reservas son solo para dos y en el Hotel Bahía han diseñado una oferta especial para los enamorados.
Para el próximo 11 de febrero, el chef Cristóbal Angulo ha concebido un atractivo menú para dos personas, equilibrado y sabroso, sugerente y al mismo tiempo apetecible... Y a un precio irrenunciable, 100 euros con todo incluido.
El comienzo es con unos aperitivos de Cupido, cucharita de tartar de salmón, tosta de anchoa y pimiento y piruleta de jamón de pato con sésamo. A continuación llega un espectacular espárrago glaseado con langostinos y canónigos con tomatitos.
En tercer lugar se propone un escalopín de foie a la parrilla sobre rosti de patata y champiñón al Pedro Ximénez. El plato principal es un medallón de solomillo de novilla relleno con rúcola, frutos secos y queso parmesano a la pimienta.
Y para cerrar, un interesante y emotivo postre de tulipa de fresas Romanov. Todo ello acompañado por un blanco Mocen verdejo-viura, un rosado Viña Calderona de Cigales o un titnto Fos Rioja crianza, y café.
Y para quien prefiera no moverse del hotel esa noche, habrá baile con dj, y la posibilidad de combinar la cena con habitación a un precio total de 160 euros (con bombones y cava), y a un precio de 180 euros, ya con desayuno incluido.