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Vista de Santoña. :: DM

Los restaurantes de Santoña darán bienvenida al verano con el bonito del norte como plato estrella de sus menús. Desde hoy y hasta el próximo domingo, 15 de julio, celebran las I Jornadas de este túnido erigido, junto con la anchoa, en uno de los manjares marinos más demandados en las mesas de las villas costeras de Cantabria. Más aún en estos meses de plena captura de la especie.
Los visitantes y vecinos que se acerquen estos días hasta el municipio podrán saborear en cualquiera de los ocho restaurantes que participan en esta iniciativa -Napoleón, As de Guía, Hotel Juan de la Cosa, Brisa, Jauja, Marisma, Mesón Marinos y Restaurante Pilar-, un menú degustación a base de este pescado por un módico precio de 35 euros, con todo incluido.
Los comensales podrán elegir entre los platos más clásicos cocinados con este túnido, como el popular marmite, pero también se podrán llevar a la boca bonito escabechado, ensalada de bonito, pollo marino, la típica rueda de bonito a la plancha, un laminado con pimientos de Isla o una buena ventresca. Todo a gusto del cliente que, además, participará en el sorteo de un fin de semana gastronómico con hotel incluido. Desde la organización recomiendan a los vecinos y visitantes que quieran probar estos suculentos menús reservar con un tiempo de antelación.
Las I Jornadas de Bonito del Norte estarán presentes también en el resto de la hostelería de Santoña (bares, cafetería, cervecerías...) que se han unido a esta promoción de los placeres de este producto preparando tapas, raciones y pinchos con este pescado azul. Las posibilidades donde elegir serán numerosas. Bajo el título de mesa y mantel, la unión de todos los establecimientos de la villa marinera pretende que los visitantes que se acerquen a conocer Santoña los próximos días recuerden estas jornadas con un buen sabor de boca que nace con la idea de continuar en futuras ediciones.