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Sandía, la fruta roja por dentro
En los libros de adivinanzas una de las más utilizadas es la sandía: verde por fuera, rojo por dentro, ¿qué es? Ingrediente playero por excelencia, poco son los ...
Bizcocho, la guinda de la tarta y el pastel
Pocos son los postres que no tengan como ingrediente un buen bizcocho. La base de la pastelería tiene en los bizcochos el más importante de sus aliados. En la cocina de autor, quiero ...
Flan, el postre con temblores
Un auténtico flan debe ser de huevo, leche y azúcar, como decía hace poco el spot publicitario de una conocida casa de postres. Pero no solo de estos tres ingredientes ...
Tarta de zanahoria
Ingredientes: 500 g. zanahoria 250 g. mantequilla 3 huevos 250 g de azúcar 1 bizcocho base Almibar para empapar 100 g coco rallado Elaboración: ...
«La pastelería es el 'patito feo' de la cocina»
La formulación de los pasteles ha evolucionado muy poco desde hace cuatro o cinco siglos. Lo que ha cambiado son las técnicas de trabajo y de decoración. Pero somos el patito ...
La tarta de avellanas, una recompensa muy dulce
Introducción. Estamos en una época como esta en la que nuestros árboles nos dan unos frutos (avellanas, nueces, castañas) llenos de calorías pero ...
Todos los productos clásicos en la original Tarta Año 2010
Tarta de campeonato. Es una de las tartas presentadas recientemente en el Campeonato de España de Jóvenes Pasteleros. Lleva casi todos productos clásicos como el chocolate, ...
Tarta de chocolate blanco e higos, para esta época
Desafío. Esta vez tenemos ante nosotros un reto algo complicado por la fórmula de esta semana, es ni más ni menos la que quedó con otros trabajos el postre campeón ...
La tarta de plátano, muy disgestiva y con sabor dulce
Para deportistas.Vamos con una receta llena de energía y muy apta para deportistas por los hídratos de carbono y potasio que tiene, asi como, vitamitas C y A, que además es muy ...
La tarta de papaya, exótica y de buena digestión
Juan Pablo II. La tarta de papaya se trata de un postre éxotico que igual no es del gusto de todos pero que es exquisito, fácil de preparar y se sale de lo normal y además fue ...
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