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Nando come de todo, pero si tiene que elegir entre carne o pescado se queda con lo primero. Salta a la vista. / Luis Palomeque

No es Cristiano Ronaldo, pero también es 'portugués'. ¡De Torrelavega! Fernando Vidiella 'Nando' es el gran capitán de la Real Sociedad Gimnástica, el decano del fútbol cántabro, y puede presumir de que el fondo sur del Nuevo Malecón lleva su nombre, a propuesta de la afición. Son muchos los que saben como se las gasta con sus internadas por la banda izquierda, pero esto hoy no va de fútbol, sino de gastronomía. 'Hoy comemos con' un futbolista veterano (34 años), todo un símbolo del gimnasticismo, que todavía tiene cuerda para rato. Y lo hacemos en un restaurante de Primera División, 'El Refugio', de Tanos.
Con puntualidad británica, Nando acude a la cita aprovechando su día libre. El propietario de El Refugio, Manuel Blanco, nos recibe y promete compartir mesa y mantel con nosotros, aunque lo tiene complicado porque el restaurante está lleno, como todos los días.
La sesión fotográfica a la que le somete Luis Palomeque sorprende a los comensales, que empiezan a preguntarse quién es el ilustre invitado. Muchos de ellos son de la zona y le reconocen, otros, como el dueño de las prestigiosas Bodegas Mauro, Alberto García (hijo de Mariano García, toda una institución en la enología española), lo hace ahora. Por cierto, tiene con Nando un detalle y el vino de la comida (un Mauro, cosecha 2008) corre de su cuenta. Todo un detalle.
Antes de sentarnos a comer, el futbolista avisa: «Me gusta comer de todo. Recibí desde pequeño una muy buena educación por parte de mi abuela». Toda una declaración de intenciones que certificamos a medida que transcurre el encuentro. Por cierto, cuando habla de su abuela, al gran capitán se le cambia la cara. Lleva una temporada larga ingresada en el Hospital Sierrallana y él no ha dejado de ir ni un sólo día a atenderla.
Nada de excesos
El '11' de la Real Sociedad Gimnástica come de todo, «pero sin pasarse porque los excesos no son buenos». Además, nos confiesa que cada día se cuida más. «A medida que transcurren mis años como futbolista tengo que tener más cuidado con la comida porque el peso lo coges mucho más fácil que antes». Sólo hay que contemplar su figura para comprobar que mantiene la línea. 69 kilos. Ni un gramo más de lo necesario, «aunque no soy de los que se obsesionan con el peso». Que mantenga el tipo tiene mérito porque, según sus amigos, es «un tripero». Nando lo reconoce: «Es verdad. Yo si me pongo a comer no tengo fondo. Soy el que más como de todos con diferencia. El día que deje el fútbol tendré que seguir haciendo deporte porque...»
Llega la carta y, por su puesto, elige él. Manuel recomienda varios entrantes y Nando se decide por degustar ese jamón que, previamente, había intentado cortar a cuchillo -es evidente que se le da mucho mejor el fútbol- y unas anchoas de Santoña. Como plato fuerte, no hay duda teniendo en cuenta que se celebraba en Torrelavega la décimo tercera edición de las Jornadas de Lechazo. Por cierto, aunque al capitán de la Gimnástica coma de todo, si tiene que elegir entre carne y pescado, se queda con lo primero.
Huevos fritos
Nando es un tipo normal, sencillo. Sus gustos culinarios le delatan. «Me encanta lo básico de toda la vida, por ejemplo, los huevos fritos con patatas. Además, como no lo degusto muy a menudo luego sabe mucho mejor. Yo prefiero un huevo a un filete, sin ninguna duda». También le encanta la tortilla de patata. «Es cierto. Yo comería todos los días arroz de cualquier manera, ensaladilla rusa y tortilla de patata». Ha quedado claro. Nando come de todo.
Casi sin quererlo y mientras seguimos hablando de gastronomía damos buena cuenta del jamón y de las anchoas. Por cierto, no queda ni rastro en los platos. Y llega el lechazo. El del Barrio Covadonga sonríe. Además, Manuel Blanco encuentra un hueco en su ajetreo diario y se sienta a compartir el lechazo con nosotros. Nos cuenta que las jornadas han vuelto a ser todo un éxito, aunque el intenso frío de las últimas semanas ha hecho que algunos de los habituales se hayan quedado en casa.
Nando nos hace otra confesión, que nos sorprende. «Yo iba para cocinero, pero, al final, por coincidir con mis amigos, hice electrónica». Le encanta la cocina, aunque «luego no me pongo a cocinar». La razón es muy sencilla y comprensible: «A la hora de la comida como donde mi madre o en casa con mi mujer». Por la noche, se conforma con poco. «Aunque muchas veces me apetecería hacerme unas patatas con huevos y chorizo, acabo siempre comiendo un sandwich o algo ligero «porque soy de digestiones bastante pesadas».
Su bebida preferida
Si hay que hablar de bebidas, también lo tiene claro. Lo que más le gusta es la Coca-Cola. «Mis padres me la escondían, pero daba igual. Ahora lo he tenido que cortar un poco porque tengo una hernia de hiato y la tengo que controlar. Me he acostumbrado a tomarla light y ya no cambio». Aunque, en esta ocasión, comemos con vino -por cierto, sensacional-, Nando sólo lo prueba en alguna ocasión excepcional. «No soy una persona que tenga una cultura de vino».
Acabamos con el sabroso lechazo y queda el postre. Como buen torrelaveguense, Nando no tiene duda. «El hojaldre para mi es sagrado». Dicho y hecho, Manuel saca un surtido de hojaldre de Torrelavega. Exquisito. Una última confesión de Nando. «No soy nada goloso, pero ahora quizá más que antes, sobre todo, desde que me casé. A mi mujer le digo que no compre nada de dulce porque, aunque no me acuerdo de ello, si lo veo lo como». Tranquilo, Nando, eso nos pasa a muchos.
Un café cortado pone fin a la comida. Acabamos el encuentro agradeciendo, con una fotografía de grupo, a Manuel el trato recibido en El Refugio y al responsable de las Bodegas Mauro y sus acompañantes el detalle. La cita con Fernando Vidiella 'Nando' ha terminado. Comer con el gran capitán de la Gimnástica ha sido todo un placer.

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