De...Bellota

El restaurante De...Bellota, que comenzó su andadura en el año 2003, se ubica en un edificio centenario del casco antiguo de Santander, a tan sólo 200 metros de la Plaza de Cañadío. El establecimiento ocupa un bajo reformado que en su día albergó un antiguo mesón, del que se conserva el carácter rústico en la decoración, además del ladrillo caravista, lo que le da un toque moderno.

Maderas nobles y taburetes rústicos, junto con el color burdeos de las paredes del De...Bellota, adornadas con diversas fotografías de bodegones, además de un toque moderno en las lámparas, hacen del establecimiento un lugar cálido y acogedor, con un toque de elegancia, a lo que hay que sumar el trato profesional y atento del personal.

El comedor del restaurante De...Bellota cuenta con capacidad para 40 comensales, mientras que el aforo del bar-cafetería asciende a 100 personas.

Una extensa variedad de pinchos de diseño, destacando especialmente los elaborados con jamón de bellota o el vegetal con queso brie fundido, además de las raciones de ibéricos, se cuentan en la oferta del bar-cafetería del De...Bellota, que además ofrece la posibilidad de degustar en barra la carta del comedor, regada con los mejores vinos, en una atmósfera cálida y acogedora acompañada de música ambiente.

En el comedor se sirven los platos de una cocina de mercado, moderna, al alcance de todos los bolsillos pero sin descuidar ni un ápice la calidad de los productos, así como su presentación y diseño. Entre las especialidades del restaurante De...Bellota destacan la ensalada gratinada de queso de cabra, las flores de alcachofas naturales confitadas, croquetas de hongos y foie con mermelada de manzana, risotto, carpaccio de salmón púrpura, chipirones a la parrilla con mermelada de cebolla y caramelo de Oporto, pescados del día, solomillo de cerdo ibérico relleno de queso fresco y frutos secos o el cochinillo confitado con su piel crujiente. A todo ello hay que sumar postres como las tartas caseras, sopa fría de chocolate blanco o helados caseros.

A las excelencias de su cocina el restaurante De...Bellota añade, para hacer más cómoda y agradable la visita del cliente, servicios como acceso para minusválidos, posibilidad de pago con tarjetas de crédito, baño, aire acondicionado y calefacción y la posibilidad de acoger celebraciones y comidas de empresa. Además, se hacen menús de encargo y de empresas y el establecimiento cuenta con un menú diario con una cocina elaborada y cuidada que incluye cuatro primeros y cuatro segundos platos para elegir.

Para disfrutar de la cocina del restaurante De...Bellota el horario de apertura del comedor es de 13:30 a 16:00 horas para las comidas y de 21:00 a 0:00 horas para las cenas, mientras que el horario de la barra para el picoteo comprende de 12:00 a 16:00 horas al mediodía y de 20:00 a 0:00 horas por las noches, siendo el día de descanso los domingos.