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El cuidado del vino
El cuidado del vino El mundo del vino Jesús de Diego Sumiller. Los Avellanos Desde su adquisición hasta su consumo al vino hay que tratarlo con delicadeza, pues es un ...
Decálogo para el buen corte del jamón ibérico
Para el buen corte del jamón ibérico dicen los especialistas que es necesario cumplir una serie de pasos, un protocolo, que asegure que la pata mantenga su calidad durante el periodo ...
Medio gin tonic, el cóctel de moda del verano en vaso corto
El gin tonic se ha convertido en la opción ideal para las cálidas jornadas de verano por sus propiedades refrescantes y su agradable aroma cítrico. Su característico ...
¿CÓMO SERVIR EL HELADO?
Sobre cómo y cuándo se debe servir un helado hay multitud de teorías. Si se va a servir en vaso, se debe sacar el helado del congelador y ponerlo en el frigorífico 15 ó 30 minutos antes de servirlo. ...
Pan crujiente pero descongelado
Si tiene que usar pan congelado y quiere comérselo como recién hecho, primero descongélelo en el microondas. Acto seguido, métalo unos diez minutos en el horno a 200 ...
Arroz blanco suelto
Para evitar que arroz blanco se le pegue el al cocerlo y se convierta en una pasta, añada unas gotas de limón al agua de cocción.
Qué hacer con los boquerones que sobran
Córtelos en trozos, añada unas aceitunas picadas y unas tiras de pimiento rojo, líguelo con dos huevos batidos y tendrá una sabrosísima y original tortilla. ...
Cebollas sin quemar
Para que las cebollas no se quemen cuando en realidad las necesitamos transparentes debemos poner un poco de sal justo después de ponerlas en la sartén.
Cómo espesar un relleno
Si un relleno -para unos pimientos, por ejemplo- le ha quedado demasiado suelto, lo que dificulta la realización del plato, cueza una patata entera con su piel, pélela y ...
Cómo utilizar los yogures para cocinar
Al utilizar el yogur para cocinar debemos asegurarnos de que lo tenemos a temperatura ambiente, es decir, que si lo sacamos de la encera debemos dejarlo templar. Además, antes de incorporarlo ...
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